好喝嗎西晉到隋朝,茶逐漸成為普通飲料。關(guān)于飲茶的記載也日益增多。《廣陵吾老傳》中載有:“晉元帝時(shí),有老姥每旦獨(dú)提一器若,往市留之,市人競(jìng)買(mǎi)”之句,說(shuō)明茶已逐漸成為普通飲料。
好喝嗎發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址,已有6000多年的歷史。飲茶始于中國(guó)。葉革質(zhì),長(zhǎng)圓形或橢圓形,可以用開(kāi)水直接泡飲,依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類(lèi)。
高海拔茶香氣更好:海拔高度對(duì)茶葉香氣成分與組成影響也很顯著,山區(qū)低溫,茶梢生長(zhǎng)緩慢是形成高山茶香的主要原因。由于茶葉生長(zhǎng)緩慢,有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物,適宜氨基酸和香氣物質(zhì)的形成。多云霧和高濕度,不僅能抑制纖維素的合成,保持芽葉柔嫩,而且使照射茶園的太陽(yáng)散射光和藍(lán)紫光增多,增強(qiáng)了漫射效應(yīng),有利于芳香物質(zhì)的形成。較大的晝夜溫差又有利于光合產(chǎn)物的積累,使蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素的含量增加。
茶葉好喝嗎綠茶:不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。代表茶有:黃山毛峰、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌、官莊干發(fā)茶葉 、紫陽(yáng)毛尖茶。
1.“霧珠”是茶芽營(yíng)養(yǎng)催化劑:茶樹(shù)多生長(zhǎng)在高山多霧的環(huán)境中,由于光線(xiàn)受到霧珠的影響,而產(chǎn)生的光合作用,從而使茶樹(shù)芽葉中的氨基酸、葉綠素和水分含量明顯增加。2.光照短,強(qiáng)度低:高山森林茂盛,茶樹(shù)接受光照時(shí)間短,強(qiáng)度低,有利于茶葉中含氮化合物,諸如葉綠素、全氮量和氨基酸含量的增加。3. 濕度高:蔥郁的林木,茫茫的云海,使得空氣和土壤的濕度得以提高,從而讓茶樹(shù)芽葉光合作用形成的糖類(lèi)化合物縮合困難,纖維素不易形成,茶樹(shù)新梢可在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)保持鮮嫩而不易粗老。在這種情況下,對(duì)茶葉的色澤、香氣、滋味、嫩度的提高,特別是對(duì)綠茶品質(zhì)的改善,十分有利。氮量和氨基酸含量的增加。