1.防止病害工作能力不一樣 高山茶葉產地白天黑夜溫度差大，不好病害繁育生長發育，尤其是冬季霜降天長，害蟲不容易生存，真真正正的天然、無化肥。而低山茶花區的白天黑夜溫度差小，空氣相對濕度非常容易滋長蟲害，化肥及藥品預防是難以避免的。2.土壤層不一樣 從古至今"高山有土，平地上有好田"。高山爛石砂壤黑土地多且ph酸堿度適合，有機質含量高，低丘陵地形黃土層占多數，有機質含量少。 "要想有生產量，務必施有機肥"，這一也是茶人各個了解的經濟效益規律。而產于高山茶葉產地的茶，純人力采收、無農害、是導致高山茶生產量比較有限，質量上品。

植被：高山與平地相比，前者樹木比后者多。而植被的繁茂，不但有利于調節空氣濕度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園溫濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達到茶樹生長的適宜條件。茶樹雖需要一定光照，進行光合作用，制造有機物質，但以弱光照為宜，尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由于被樹木所蔭蔽，茶樹在漫射光多的條件下生育。

氣溫是隨著海拔高度而變化的，通常海拔每升高100米，氣溫便降低0.5攝氏度。而溫度決定著茶樹中酶的活性，進而又影響到茶葉化學物質的轉化和積累，因此不同海拔最高度的茶葉原料，即鮮葉中的茶多酚、兒茶素、氨基酸等茶葉品質化學成份的含量也不一樣。茶多酚和兒茶素隨著海拔高度而減少，而氨基酸則隨著海拔高度的提高而增加，這就為茶葉滋味的鮮爽甘醇提供物質基礎。